Browsing: Gastronomie

Die Herstellung von Schinken scheint auf den ersten Blick eine einfache Angelegenheit zu sein. Man braucht lediglich Hinterkeulen, Salz, Luft…

Besondere Produkte für besondere Momente Allgourmet – Sabores e Saberes in Loulé bietet ausgewählte Feinkost, die zu einer kleinen Rundreise…

Ostern ohne den folar ist in Portugal undenkbar. Abhängend von der Region gibt es unterschiedliche Rezepte für das traditionelle Ostergebäck.…

Innovativ und lecker Die Käsemanufaktur in Azinhal stellt nach uralter Tradition seit neun Jahren erfolgreich den regionaltypischen frischen Ziegenkäse her.…

Durch die Wikinger als Stockfisch bekannt geworden, avancierte der gesalzene und getrocknete Kabeljau als Klippfisch in Portugal im Laufe der…

(Zucker)süßes aus der Algarve Der Mandelbaum ist eines der Wahrzeichen der Algarve, die Mandel von der regionalen Zuckerbäckerei nicht wegzudenken.…

Die Entenmuschel heißt zwar so, ist aber keine Muschel. Sie ist ein Krebstier aus der Klasse der Rankenfußkrebse. Damit ist…