In Portugal bleibt Kabeljau ein fester Bestandteil der Ernährung: Laut dem Norwegischen Rat für Meeresprodukte (NSC) werden pro Kopf rund 16 kg pro Jahr verzehrt – besonders in der Weihnachtszeit. Beliebte Gerichte wie Bacalhau à Brás oder Bacalhau com Natas prägen die Festtage und spiegeln die tiefe kulturelle Verbundenheit der Portugiesen mit diesem Fisch wider.
2025 importierte Portugal rund 35.000 t gesalzenen und getrockneten Kabeljau aus Norwegen, ein leichter Rückgang von etwa 1 % gegenüber dem Vorjahr. Das hängt u. a. mit Empfehlungen des wissenschaftlichen Komitees zusammen, das die Bestände überwacht, um eine nachhaltige Nutzung sicherzustellen. Für 2026 plant der NSC Investitionen von € 700.000 bis € 800.000 in Portugal, etwa für Werbe- und Promotionsaktionen, um den Markt zu stabilisieren, neue Absatzmöglichkeiten zu erschließen und das Bewusstsein für norwegischen Kabeljau zu stärken.
Der NSC arbeitet eng mit der norwegischen Fischereiindustrie zusammen, um den Wert der Produkte zu steigern sowie langfristig die Qualität und Versorgungssicherheit zu gewährleisten. Mit Vertretungen in mehreren europäischen und außereuropäischen Ländern zählt Portugal zu den wichtigsten Märkten für den norwegischen Kabeljau.