Die Mostra do Doce Conventual findet vom 17. – 21. Juli, jeweils ab 19 Uhr, im Kloster São José in Lagoa statt.
Die Messe präsentiert die aus lokalen Zutaten hergestellten, traditionellen Süßwaren der Algarve. Typisch sind hierfür die Verwendung von Johannisbrot, Mandeln oder Feigen. Ein Großteil der verwendeten Rezepte stammt von Klosternonnen. Für die Herstellung der Hostien und der Wäschestärke benutzten sie Unmengen von Eiweiß . Das Eigelb wollten sie natürlich auch verwerten und so entstanden viele süße Sünden.
Neben den Süßwaren, werden auch noch andere Leckereien wie Konfitüren, Honig, Liköre oder der traditionelle Obstschnaps Medronho, typisch für die Region um Monchique, präsentiert. Dieser wird aus der Frucht des westlichen Erdbeerbaums gewonnen.
Begleitet wird die Veranstaltung von Livemusik und die Besucher haben die Möglichkeit, die Ausstellung Arte Doce der aus Lagoa stammenden Kuchendesignerin Ana Remígio zu besichtigen. Der Eintritt für die Messe ist frei.
