Seit kurzem ist eine neue Auflage des Koch- und Geschichtenbuchs „Algarve genießen“ von Catrin George Ponciano auf dem Markt. Das vor sieben Jahren erstmals veröffentlichte Reise-Erlebnis-Kochbuch wurde rundum erweitert. Es bietet etwa 70 größtenteils bebilderte Rezepte aus der Algarve sowie Hintergrundwissen über Zutaten und ihre Herkunftsgeschichte mit kulinarischem Bezug zur Region und beschert dem Leser bekannte Kostproben sowie Einblicke in die Tradition der Fischer und der Bergbauern, gewürzt mit Anekdoten über Land und Leute.
Die Autorin richtet ihr Augenmerk auf frische Produkte und exzellente Qualität der Zutaten sowie auf die Freude am Kochen und die Sinnesfreuden beim Essen. Mit dabei sind das allerorts beliebte, pikante Grillhähnchen Frango Piri-Piri, die sommerliche Sardinhada und eine ausführliche Anleitung, wie man Cataplana zubereitet. Zudem stehen eine bunt gemischte Menge an Petiscos (Häppchen) und die Zuckerbäckerei auf dem Koch- und Speiseplan.
Das Buch ist in der Regio-Kochbuchreihe des Reisebuch Verlags erschienen und im Buchhandel sowie bei Amazon erhältlich. Es kann auch direkt bei der Autorin (catringeorge@yahoo.de) mit persönlicher Widmung bestellt werden und ist als E-Book bei den gängigen Anbieterwebsites für alle Formate beziehbar.
