Wie der portugiesische Hotel- und Gaststättenverband AHRESP bekannt gab, wird der nationale Tag der Gastronomie 2025 auf Initiative des Tourismusverbands der Algarve (RTA) am 26. Juli 2025 in Albufeira gefeiert werden.
Ziel ist die Aufwertung der portugiesischen Gastronomie und die Algarve als erstklassiges kulinarisches Reiseziel zu positionieren. Im Mittelpunkt sollen Schwert-, Herz- und Venusmuscheln stehen, die fester Bestandteil vieler authentischer regionaler Köstlichkeiten sind.
RTA-Chef André Gomes, betont die Bedeutung der Muscheln für die gastronomische Identität der Region: „Muscheln sind ein Schatz, der uns auszeichnet. Ihre Vielseitigkeit macht sie zur Hauptzutat für ikonische Gerichte wie Venusmuschelreis, Herzmuschel-Xarém und Venusmuschel-Cataplana, die unvergessliche kulinarische Erlebnisse bieten. Dieser gastronomische Reichtum ist ein grundlegender Anziehungspunkt für alle, die auf der Suche nach Authentizität und einzigartigen Geschmackserlebnissen sind“.
Um die regionale Küche zu fördern, hat der Tourismusverband eine Reihe von Projekten unterstützt, wie die Mediterrane Diät, Algarve Craft & Food, Cataplana Algarvia, und Algarve Cooking Holidays. Die Mediterrane Diät, die von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe der Menschheit anerkannt wurde, ist eine der gastronomischen Marken, mit der die Algarve internationalisiert werden soll.
Die von AHRESP alljährlich am Nationalen Tag der Gastronomie organisierte Feier dient als Plattform, um das vielfältige und reichhaltige kulinarische Erbe Portugals zu würdigen und zu fördern und zieht sowohl Feinschmecker als auch Gastronomie-Experten an.