Kulinarisch
Schokolade für Feinschmecker
Amour Gourmet Die besten Schokoladenhersteller der Welt kommen aus Belgien, heißt es. Eine Portugiesin muss den Vergleich mit den illustren…
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Kulinarisch
Muschelsammler
Von der Sandbank bis zum Markt Muschelsammler sind Einzelgänger. Sie kennen keine Vierzigstundenwoche, keine Stechuhr und keine Pause. Dafür kennen…
Kulinarisch
Start-up mit Spezialitäten
Frischkäse mit Curry, Orange und Honig, mit Karamell und Nüssen, Zwiebelconfit, Oliven, Pfirsich oder getrockneter Tomate, Mandeln, Ingwer oder Gojibeeren…
Kulinarisch
Traditionelle Rezepte, Teil 10
Aljezur An der Westküste der Algarve, inmitten des Naturschutzgebietes Parque Natural do Sudoeste Alentejano e Costa Vicentina, liegt Aljezur. Eine…
Kulinarisch
Traditionelle Rezepte, Teil 9
Budens Die kleine unscheinbare Ortschaft an der EN 125 zwischen Lagos und Vila do Bispo blickt auf eine reiche Geschichte…
Kulinarisch
Traditionelle Rezepte, Teil 8
Monchique Dank eines besonderen Mikroklimas und ganzjährig sprudelnder Quellen bestimmen sattgrüne Berge und Täler das Landschaftsbild der Serra de Monchique,…
Kulinarisch
Traditionelle Rezepte, Teil 7
Algoz Die kleine Ortschaft nördlich der EN 125 ist knapp 20 Kilometer von der Tourismushochburg Albufeira entfernt. Touristen kennen Algoz…
Kulinarisch
Algarve Rezepte Teil 6
Querença Hier gibt es deftige, leckere Hausmannskost; hier werden einmal im Jahr bei einem großen Volksfest Chouriças zu Ehren eines…
Kulinarisch
Doce fino
(Zucker)süßes aus der Algarve Der Mandelbaum ist eines der Wahrzeichen der Algarve, die Mandel von der regionalen Zuckerbäckerei nicht wegzudenken.…
Kulinarisch
Algarve-Rezepte Teil 1
Vaqueiros Die Gastronomie der Algarve ist Synonym für Vielfalt und Qualität. Ein einfacher gegrillter Fisch oder Perceves (Entenmuscheln) auf einer…